Granule de Birbeck

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En biologie, les granules de Birbeck sont des organites en forme de raquette dont le « manche » est strié, le bout arrondi est une vesicule.

On ne retrouve ces granules que dans les cellules de Langhérans (les cellules dendritiques de l’épiderme), et ils permettent donc l’identification immédiate des dites cellules au microscope électronique. Elles sont de pH acide, et on leur suppose un rôle dans l'endocytose.