Glebionis coronaria
 Glebionis coronaria |
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| Fleurs de chrysanthèmes à couronne | ||
| Classification classique | ||
| Règne | Plantae | |
| Sous-règne | Tracheobionta | |
| Division | Magnoliophyta | |
| Classe | Magnoliopsida | |
| Sous-classe | Asteridae | |
| Ordre | Asterales | |
| Famille | Asteraceae | |
| Genre | Glebionis | |
| Nom binominal | ||
| Glebionis coronaria (L.) Cass. ex Spach, 1841 |
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| Classification phylogénétique | ||
| Ordre | Asterales | |
| Famille | Asteraceae | |
Le Chrysanthème couronné, Chrysanthème des jardins ou Chrysanthème à couronnes (Glebionis coronaria) est une plante annuelle, d'origine méditerranéenne, comestible, très utilisée en Asie. Il appartient à la famille des Asteraceae et au genre Glebionis, proche du genre Chrysanthemum.
Sommaire |
[modifier] Description
Le chrysanthème à couronne est une plante annuelle, de 20 à 120 cm de haut, à tige dressée.
Les feuilles sont bipennatipartites à bipennatiséquées, avec de larges lobes.
Les capitules sont gros, solitaires. Les fleurs périphériques ont un ligule blanc et jaune dans la partie inférieure (var. discolor) ou entièrement jaune (var. coronaria).
Les fruits sont des akènes de 2-3 mm.
[modifier] Écologie
Il se rencontre dans les friches, les décombres, bords des routes, essentiellement sur calcaire.
On le trouve en France sur le littoral méditerranéen et la Corse. Il est présent aussi en Espagne, Italie, Dalmatie, Grèce, Israël, Afrique du Nord.
Il fut introduit en Chine sous la dynastie des Song (960-1279).
[modifier] Utilisations
Les feuilles sont consommées en Asie en particulier dans la cuisine de Hong Kong et du Japon. Connu en chinois sous le nom de tonghao (茼蒿), en coréen de ssukgat (쑥갓) et en japonais de shungiku (春菊). En Chine, les jeunes feuilles sont souvent rajoutées à la soupe en fin de cuisson.
[modifier] Synonymes
- Chrysanthemum coronarium L.
- Chrysanthemum coronarium var. spatiosum L.H.Bailey
- Chrysanthemum roxburghii Desf.
- Chrysanthemum spatiosum (L.H.Bailey) L.H.Bailey
- Glebionis roxburghii (Desf.) Tzvelev
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var. discolor
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var. coronaria
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Rishon LeZion, Israel
[modifier] Liens externes
- Référence Flora of North America : Glebionis coronaria (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Glebionis coronaria (fr)
- Référence NCBI : Chrysanthemum coronarium (en)
- Référence GRIN : espèce Glebionis coronaria (L.) Cass. ex Spach (en)
