Glace italienne

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Une glace italienne

La glace italienne ou glace américaine est un type de crème glacée légère, préparée dans une machine réfrigérante qui le sert directement dans le cornet.

Historique[modifier | modifier le code]

Elle aurait été mise au point par une équipe de la société Lyons & Co dont Margaret Thatcher a fait partie jusqu'en 1951[1],[2],[3] sous le nom de Margaret Roberts[4].

Annexes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. (en) An electronic history of J.Lyons & Co. and some of its 700 subsidiaries
  2. (de) n-tv.de voir la phrase finale
  3. (de) www.zeit.de Von der Physik siegen lernen
  4. Le phénomène Thatcher Par Jacques Leruez Publié par Editions Complexe, 1992 ISBN 287027386X, 9782870273869 page 300

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