Ginjinha

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Ginjinha
Ginja
Image illustrative de l'article Ginjinha

Pays d’origine Portugal
Type Liqueur
Principaux ingrédients Cerises griottes (Prunus cerasus)
Couleur Rouge
Ginjinha store.jpg
Ginja de Alcobaça.jpg

La Ginjinha, ou plus simplement ginja, est une liqueur obtenue à partir de la Macération de cerises griottes (Prunus cerasus), très populaire au Portugal, en particulier a Lisbonne, Óbidos, Alcobaça et dans l'Algarve.

Elle est servie habituellement avec le fruit au fond du verre, populairement dit "com elas" (avec elles), ou, quand servie pure, "sem elas" (sans elles).