Gigérine

Cet article est une ébauche concernant la flore. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

La gigérine, également appelée « pastèque à confiture », barbarine, méréville ou citre, est une variété de la pastèque (Citrullus lanatus), de la famille des Cucurbitaceae. Elle produit un fruit, qui comme le coing n'est pas comestible cru, mais uniquement cuit sous forme de confiture de pastèques, gelées ou tartes.

Elle est communément appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'elle ne soit pas une courge au sens strict du terme.

Très utilisée en Espagne ou au Portugal, elle y porte le nom de gila.

Etymologie

"Gigérine" est dérivé de Gigéri l'ancien nom de Djidjelli (ou Jijel), de même que "barbarine" est dérivé de Barbarie (voir figue de Barbarie), Gigéri se trouvant en Barbarie.