Germaine (olive)

La germaine est une variété d'olives cultivée principalement en Corse, mais aussi dans certaines parties du nord de l'Italie.

Origine[modifier | modifier le code]

Elle est proche génétiquement de la Frantoio, variété qui est cultivée en Toscane.

Synonyme[modifier | modifier le code]

Son nom est localement orthographié de façon différente : Ghjermana, Ghjermana de Balagne, Ghermana et Germana. Dans certaines parties de la Corse et à Pérouse, elle est aussi appelée Romana^[1].

Caractéristique[modifier | modifier le code]

La germaine est résistante au froid et a un bon rendement d'huile.

Notes et références[modifier | modifier le code]

↑ La ghjermana de Balagne sur le site oleadb.it

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Olea europaea

Lien externe[modifier | modifier le code]

Variétés françaises par bassin de production

[1] La ghjermana de Balagne sur le site oleadb.it

[1]

v · m Olives
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