Galão

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Le Galão est une boisson chaude portugaise faite d'un mélange d'expresso et de mousse de lait.

Similaire au café latte ou au café au lait, il est servi dans un grand verre avec un mélange un quart expresso et trois quarts mousse de lait contrairement au garoto qui est préparé avec de l'expresso et de la mousse de lait à parts égales dans une tasse à café. Lors de la préparation, l'expresso est versé dans un verre contenant la mousse de lait préalablement préparée avec le jet de vapeur de la cafetière.

Sources[modifier | modifier le code]