Fucoxanthine

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Structure de la fucoxanthine (formule brute : C42H58O6).

La fucoxanthine est un pigment caroténoïde donnant leur couleur brune à de nombreuses algues. Elle est notamment contenue dans le wakame, algue utilisée dans la cuisine japonaise. La caractéristique principale de ces pigments est leur faculté à absorber les longueurs d'ondes sur l'intervalle 500-560nm, couvrant la plage de couleur bleu-vert sur le spectre de la lumière visible.

Description[modifier | modifier le code]

La fucoxanthine compose l'antenne collectrice de ces algues et joue un rôle essentiel dans le phénomène de conversion de l'énergie solaire en énergie chimique.

Applications[modifier | modifier le code]

La fucoxanthine est à l'étude à des fins médicales à plusieurs niveaux :

  • Elle serait un atout majeur dans la lutte contre l'obésité au travers de ses aptitudes de "brûle-graisse" qui ont pu être mises en évidence sur des expérimentations sur des rats[1].
  • Elle aurait tendance à réduire le taux de glucose du sang, et aurait un impact sur le taux d'insuline[1].
  • Elle serait, de plus, très prometteuse dans le domaine de la lutte contre le cancer du colon[2].

Ces multi-fonctionnalités sont très prometteuses et ouvrent la voie à de larges applications de ce pigment en matière de médecine préventive.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b [1], Seaweed carotenoid, fucoxanthin, as a multi-functional nutrient, étude de H. Maeda et al.
  2. Fucoxanthinnext term induces cell cycle arrest at G0/G1 phase in human colon carcinoma cells through up-regulation of p21, étude de Swadesh K. Das et al.