Foodie

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Foodie ou foody désigne un type d'aficionado de la nourriture et des boissons. Le mot est popularisé en 1981 par les journalistes Paul Levy (en) et Ann Barr dans le titre de leur livre The Official Foodie Handbook (1984).

Les intérêts et activités typiques des foodies concernent le secteur agroalimentaire, la production et dégustation du vin, la science alimentaire, le suivi des restaurants qui ouvrent et ferment et rouvrent, les phénomènes de mode en cuisine, les cours de cuisine, le tourisme culinaire (en)[1] et, de manière plus générale, la nutrition et la santé.

Impacts[modifier | modifier le code]

Le phénomène amène la création d'une panoplie de sites et de publications spécialisés[2] ainsi que l'apparition d'une chaîne de télévision, The Food Network (en), et d'autres émissions et films spécialisés tels Top Chef et Iron Chef. Il redonne un souffle aux livres de cuisine et magazines spécialisés tels Gourmet (magazine) (en) et Cook's Illustrated (en)[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. (en)« Culinary tours », Aspiring Adventures
  2. (en)« Jayanth Dev India's Best Online Review Site »
  3. (en)The Healthy Foodie, « Canadian Farmers Markets: Where to Find Them », AOL Life & Style,‎ 31 juillet 2008

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]