Flocon d'avoine

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Porridge dans du lait.

Le flocon d'avoine est une denrée alimentaire, à base d'une céréale, l'avoine, transformée en flocons. Les flocons d'avoine sont principalement consommés dans les pays de culture anglo-saxonne, comme le Royaume-Uni (sous le nom de porridge), les États-Unis, en Alsace, en Lorraine et dans les pays de culture germanique et nordique (exemple : le Müesli). Au Canada, ces flocons sont connus sous le nom de gruau.

Le porridge est une bouillie de flocons d'avoine à cuisson rapide (et parfois d'autres céréales), dans du lait ou de l'eau.