Flapjack

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Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Flapjack (homonymie).
Un flapjack dans son plat, déjà découpé.

Un flapjack est un gâteau d'origine britannique, ressemblant à une barre énergétique. Il est composé de flocon d'avoine, de beurre, de sucre roux et de golden syrup.

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Les Britanniques, Irlandais, etc, utilisaient l'avoine pour fabriquer leur barre de céréale. Le mot Flapjack qui a été plutôt utilisé dès le 16ème siècle . Même encore avant l'avoine été utilisé mais sous différente forme , gâteau à l'avoine mélangé avec du beurre , miel etc...

Aussi référencié dans l'une des expressions de Shakespeare.