Faro (bière)
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Le Faro est un type de bière obtenue à partir de bière lambic et de sucre roux. Les brasseurs incorporent du sucre roux dans du lambic et ce sucre apporté est à l'origine d'une seconde fermentation.
Le procédé de fabrication est proche de celui de la Gueuze, à savoir une seconde fermentation à partir d'un lambic, mais dans un cas la fermentation est obtenue par du sucre, dans le second par mélange de lambic d'âges différents.
