Fagopyrum
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Fagopyrum est le nom d'un genre de plantes herbacées de la famille des Polygonacées, comprenant notamment Fagopyrum esculentum, espèce cultivée pour ses graines assimilées à des céréales.
[modifier] Principales espèces
- Fagopyrum esculentum Moench, le sarrasin ou blé noir,
- Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn., le sarrasin de Tartarie.
- Fagopyrum emarginatum (Roth) Meisner, le sarrasin du Népal
