Ehrenbreitsteiner

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Ehrenbreitsteiner B
Ehrenbreitsteiner
Grappe d'Ehrenbreitsteiner
Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Port ...
Vigueur ...
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Alcoolique ...
Aromatique ...

L' ehrenbreitsteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.

Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]

Le cépage est une obtention de Helmut Becker dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est verifié et c'est un croisement des cépages ehrenfelser x reichensteiner réalisé en 1964. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.

Il est un peu cultivé en Autriche, au Canada, en Hongrie et en Italie.

Le nom est un hommage à la forteresse d'Ehrenbreitstein à Coblence

Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]

La maturité est de première époque moyenne: avec le chasselas.

Potentiel technologique[modifier | modifier le code]

Le cépage donne des vins blanc sec et fruité similaire au vins de riesling.

Synonymes[modifier | modifier le code]

L' ehrenbreitsteiner est connu sous le nom de Gm 6414-36

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x