Dureza

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Dureza N
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Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

La dureza est un cépage de cuve français de raisins noirs.

Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]

Le cépage est un cépage de l'Ardèche. De là, il se serait répandu dans l'Isère et le nord de la Drôme.

Non classé et non multiplié, il est en voie de disparition. Il a été souvent confondu avec le peloursin et le durif.

Des recherches génétiques récentes ont permis d'identifier avec certitude que la syrah provient de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et que c'est un croisement naturel de Dureza et de Mondeuse Blanche.

Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]

  • Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré carminé.
  • Jeunes feuilles duveteuses, légèrement orangées.
  • Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux assez larges, un sinus pétiolaire en lyre fermée ou à bords superposés, des dents ogivales, moyennes, un limbe duveteux pubescent.

Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]

La maturité est de deuxième époque tardive : 20 jours après le chasselas.

Potentiel technologique[modifier | modifier le code]

Les grappes sont moyennes et les baies sont de grande taille. La grappe est cylindrique et compacte. Le cépage est vigoureux et productif.

Il donne un vin ordinaire mais bien coloré.

Synonymes[modifier | modifier le code]

La dureza est connue sous les noms de duré, duret, durezza et petit duret.

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

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  • Pierre Galet : Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18