Discussion:Penicillium roqueforti
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| Avancement | Importance | pour le projet | |
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| Faible |  | Mycologie (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | |
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Assertion fausse sur les antibiotiques[modifier le code]
Bonjour, j'ai transformé la phrase Les souches du micro-organisme sont également utilisées pour la production d'antibiotiques, de saveurs et de parfums. en Les souches du micro-organisme sont également utilisées pour la production de saveurs et de parfums., car aucune preuve n'atteste la production d'antibiotique par la souche roqueforti. A titre personnel, j'ai lu un document universitaire attestant l'absence de la séquence requise dans le génome de cette souche, je tente de retrouver ce doc (US d'après mes souvenirs). Enfin, dernier point infirmant sérieusement cette affirmation : les personnes allergiques à la pénicilline (un traitement sur 2000) auraient un gros risque de faire un choc anaphylactique à chaque bouchée de roquefort.... Dans l'attente de preuves claires à ce sujet, je supprime donc l'affirmation afin d'éviter que ce propage cette rumeur, bien reprise sur le net. Tarsonis