Discussion:Ingrédient de cuisine
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"Pâtes alimentaires"; je suggère plutôt "Pâtes comme légume" pour les distinguer de celles pour la patisserie. Fafnir 4 aoû 2004 à 01:16 (CEST)
- Pardon, mais bof :
- c'est l'expression consacrée, même si elle n'est pas élégante ;
- si on devait en changer, je serai plus pour pâtes (accompagnement), car ce ne sont pas des légumes ;archeos
- "Pâtes alimentaires" est bien l'expression consacrée. "pâtes comme légume" ? C'est la première fois que je vois ça, il y a longtemps j'ai vu "pâtes à cuire" et "Pâtes italiennes".
- Les autres (brisées, feuilletées, sablées) se sont des "pâtes à tartes" ôu "pâtes à préparation", "pâtes à cuisiner", "pâtes à gâteaux" ... -Semnoz 4 aoû 2004 à 06:36 (CEST)
- Il faudrait juste trouver un terme générique (ou deux) pour ces pâtes là : pâtes à dessert, pâtes sucrées, pâtes qui sont bonnes archeos 4 aoû 2004 à 09:13 (CEST)
Fichier:Comment tu sais tout ca
remarque et ou proposition concernant : "Auxiliaires de pâtisserie, de desserts et de boissons" 1- Il serait bon d'ajouter dans ce titre "Additifs alimentaires &...". 2- Le chapitre "Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie" est un fourre-tout qui va des additifs et des colorants qui mériteraient d'être rangés dans les additifs aux sauces qui devraient être dans le chapitre précédent, section Sauces. 3- "Édulcorants, mélasses, sirops, et sucres" : les édulcorants seraient mieux, et logiquement, avec les additifs.
additif:http://www.qualitionnaire.eu/index.php?title=Additif auxilliaire:http://www.qualitionnaire.eu/index.php?title=Auxilliaire --Bc789 22 octobre 2006 à 11:16 (CEST)