Discussion:Cuisine arlésienne et camarguaise

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  • À noter que, dans certaines villes de Provence, la fougasse d'Aigues-Mortes est appelé "arrosée". (Notamment dans la ville de Bagnols-sur-Cèze) Il s'agit bien du même dessert, fait avec les même ingrédients, selon la même recette. Les raisons de ce changements de nom en fonction du lieu m'est inconnue, (peut-être la mention d'Aigues-Mortes dans le nom dérangeait-elle certains des seigneurs locaux) mais l'arrosée est loin d'être le seul des 13 dessert à changer de nom selon le lieu. —Bigou-kun (d) 15 juillet 2012 à 15:50 (CEST)[répondre]