Dioscorea

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Dioscorea est un genre de plantes de la famille des Dioscoreaceae. Il contient plusieurs centaines d'espèces valides.

Plusieurs espèces de genre dont le tubercule est comestible sont appelées « igname ». D'autres espèces de ce genre ont un tubercule toxique ou simplement impropre à la consommation, même cuit, et ne sont pas nommées ainsi. C'est le cas du tamier (Dioscorea communis) dont les jeunes pousses sont consommées mais dont le tubercule est toxique.

Liste d'espèces[modifier | modifier le code]

Selon[réf. nécessaire]

Notes et références[modifier | modifier le code]

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