Danette

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Danette

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Le logo sur un lot de 12 Danettes

Création 1970
Slogan « Tout le monde se lève pour Danette ! »
Siège social Drapeau de France Paris (France)
Produits desserts
Société mère Danone
Site web danette.fr

Danette est une crème dessert conçue par la société Danone en 1970, et popularisée par le célèbre slogan Tout le monde se lève pour Danette !, chanté notamment par Gotainer.

La Danette est commercialisée dans une vingtaine de pays. Selon une étude Ifop parue en 2008, la Danette est la crème dessert préférée des Français[1].

Historique[modifier | modifier le code]

En 1969, Daniel Carasso, fondateur de Danone, se rend aux Pays-Bas pour visiter une usine fabriquant le Vla, une crème dessert hollandaise, un peu épaisse. De retour en France, il décide de s'en inspirer pour créer une recette plus onctueuse[2]. En 1970, la Danette à la vanille sort des lignes de production. Elle est alors conditionnée dans une barquette en plastique ovale de 500 g.

À l'époque, c'est une nouveauté. La Danette est dite « ultra-fraîche », par opposition avec les autres crèmes dessert présentées alors en conserves ou stérilisées. D'ailleurs, les publicités de l'époque insistent justement sur la présence de crème fraîche dans la Danette[3]. Le résultat ne se fait pas attendre puisqu'en 1974, 10 000 tonnes de Danette sont vendues dans les magasins.

En 1978, deux nouvelles saveurs voient le jour : chocolat et caramel. C'est le début d'une longue liste qui s'allongera au fil des années. Aujourd'hui, la crème dessert compte pas moins de 28 références[4].

Mais ce qui a surtout marqué les esprits, c'est la saga publicitaire rendue célèbre par le slogan « On se lève tous pour Danette ». Présente sur les écrans dès 1979, elle sera déclinée pendant 13 ans jusqu'en 1992[5]. En 2002, le taux de pénétration était de 50 % en France[3]. 22 pots sont vendus chaque seconde et 50 % des ménages français en consomment[4].

En 2010, Danette fête ses 40 ans. À cette occasion, différents événements sont organisés par la marque.

Parfums[modifier | modifier le code]

Si le premier parfum lancé par Danette est la vanille, la crème dessert compte 28 références pour le marché français, tous parfums et formats confondus. Deux à trois nouveautés sont lancées chaque année, dont une est élue par les consommateurs via l'élection de la "Danette des Français"[4]. Parmi les valeurs sûres de la marque, on trouve bien sûr le chocolat et vanille, avec respectivement 16,5 % et 13,1 % de parts de marché sur le volume global des crèmes dessert[6].

Parallèlement aux différents parfums, Danette mise également sur les textures, en proposant des crèmes dessert « crousti » (avec des billes croustillantes à la vanille ou au chocolat), "mousse liégeoise" ou encore "double saveur".

Références en 2011[modifier | modifier le code]

Il existe plusieurs parfums, chacun d'entre eux étant identifiables par une couleur de pot différent.

  • Gamme classique
    • Chocolat
    • Noir extra
    • Chocolat blanc
    • Chocolat et lait
    • Chocolat noisette
    • Chocolat saveur coco (Danette officielle de l'équipe de France pour la Coupe du monde 2010)
    • Vanille
    • Caramel
    • Expresso
    • Spéculoos
    • Caramel salé
    • Praliné
    • Pistache
  • Barquette
    • Chocolat (1 kg)
    • Vanille (1 kg)
  • Mousse liégoise
    • Mousse liégoise chocolat
    • Mousse liégeoise café
  • Crousti
    • Crousti choco
    • Crousti saveur vanille
  • Double saveur
    • Vanille sur lit au chocolat
    • Vanille sur lit au caramel
    • Chocolat sur lit aux poires
  • P'tite Danettes
    • Vanille
    • Chocolat
    • Chocolat et lait

Anciennes références[modifier | modifier le code]

Dans la vie du produit, d'autres références ont été ajoutées puis retirées de la vente. C'est le cas des parfums :

  • Fruits (1989-1992)
  • Vanille sur lit de marrons (1995-1997)
  • Vanille pécan (1998-2001)
  • Chocolat saveur caramel (1998-2003)
  • Vanille sur lit de pommes caramélisées (2000-2001)
  • Chocolat sur coulis d'orange (1992-1994)
  • Chocolat sur lit coco (1992-2000)
  • Coco (2005-2008)
  • Crème brûlée (2006-2010)
  • Petit Beurre (2006-2008)
  • Chocolat blanc sur lit au chocolat (2008-2009)
  • Cappuccino (2009)
  • Chocolat sur lit au caramel (2009-2011)
  • Chocolat sur lit de café (2005-2006) puis (2009-2010)
  • Madeleine (2008-2009)
  • Brownie (2008-2010)
  • Nougat (2008-2009) puis nougat et miel en 2009

Autres saveurs[modifier | modifier le code]

D'autres saveurs sont aussi développées pour séduire le palais des consommateurs du monde entier. En effet, la marque est présente dans plus de 20 pays. En Argentine, une Danette "dulce de leche" est lancée, alors qu'en Algérie, la crème dessert existe saveur "briouat aux amandes"[7]. En Turquie, la saveur "gomme arabique" existe aussi[7].

Fabrication[modifier | modifier le code]

D'abord fabriquée à Pierre-Bénite, la Danette est depuis 1986 produite dans les usines Danone à Saint-Just-Chaleyssin en Isère[8] et à Bailleul dans le Nord (agréments vétérinaires respectifs FR38.408.02 et FR59.043.30). En 2010, pour l'usine de Saint Just, 300 salariés s'y relaient pour produire les 2 millions de Danette qui sortent chaque jour des lignes de production. 37 % de la production de l'usine est consacrée à la Danette, mais elle fabrique aussi d'autres produits tels que l'Activia ou encore Taillefine. 650 000 litres de lait sont nécessaires pour produire 650 tonnes de produits par jour[9].

Après la collecte du lait effectuée quotidiennement auprès de 600 producteurs locaux[8], vient ensuite le processus de fabrication du produit. Les différents ingrédients sont d'abord mélangés, chauffés, stérilisés, refroidis avant l'étape du emballage[9].

Finalement, sept jours s'écoulent entre la collecte du lait et la mise en rayon dans les supermarchés.

Un pot de Danette contient au minimum 70 % de lait[9] et jusqu'à 85 % sur des produits comme ceux à la saveur vanille. Mais il faut aussi du sucre, du chocolat (ou autre parfum), des arômes, de la crème fraîche, des texturants pour donner l'onctuosité au produit et des conservateurs.

Évolution du packaging[modifier | modifier le code]

Lot de 12 pots de Danette

En 1984, les pots changent de packaging et deviennent ronds et lisses. Cette modification fait suite à un courrier envoyé par une classe d'enfants qui souhaitent pouvoir manger la crème dessert coincée dans les cannelures de l'emballage[10].

Si le premier format choisi pour la crème dessert est la barquette de 500 g, le packaging évolue régulièrement. En 1974, la Danette est commercialisée en pots individuels de 125 g vendus par 4. En 1984, la barquette de 1 kg fait son apparition dans les supermarchés. Mais deux ans plus tard, le format de 500 g s'arrête, laissant la place à d'autres conditionnements[11]. En 2008, c'est au tour de la barquette de 1 kg d'être arrêtée. Cette même année, la Danette vendu dans les lots de 16 pots voit passer ses pots de 125g a 115g sans réduction du prix de vente. En 2010, à l'occasion des 40 ans de la marque, la Danette en barquette de 500 g fait son retour dans les supermarchés. Un an plus tard, Danone relance la barquette de 1 kg.

En 2006, Danone multiplie les actions "prix choc" et vend le pack de 4 Danette à 1 euro. Il se retrouve alors au même tarif voire à un prix inférieur au produit de distributeur[12].

En 2010, les pots de 70 g à destination des enfants changent de nom. Goûter au lait se prénomme désormais P'tite Danette[13].

À l'étranger, la Danette est vendue en pots individuels à l'unité, en sachet et en version lyophilisée.

Marché[modifier | modifier le code]

93 000 tonnes de Danette ont été vendues en 2010, générant 150 millions d'euros de chiffre d'affaires.

En France, la part de marché de Danette sur ses concurrents directs est de 54 %. Sur l'ultra frais, elle se situe à 5 %[14].

Sagas publicitaires[modifier | modifier le code]

La première publicité pour la Danette est diffusée en 1972. On y voit alors une grand-mère en colère lorsqu'elle découvre que la crème dessert est fabriquée avec de la crème fraîche. Plus tard, une autre publicité met en scène en enfant-roi qui refuse toutes les crèmes qui lui sont présentées à l'exception de la Danette. En 1978, un père veut priver ses enfants de dessert mais la mère de famille réussit à le convaincre : la Danette est un produit sain[3]. À l'époque, les publicités mettent l'accent sur la présence de crème fraîche dans la composition de la Danette.

Mais c'est en 1979, que la saga publicitaire commence vraiment. À table, un père discute avec ses enfants lorsque la mère arrive, une barquette de crème dessert à la main, s'exclamant : "Que tous ceux qui aiment la Danette se lèvent". Le slogan est écrit et interprété par Richard Gotainer. Le discours se veut rassembleur et ça marche puisque trois ans plus tard, les ventes passent de 8000 à 40 000 tonnes par an[3]. C'est le début d'une grande saga qui se déclinera pendant 20 ans, jusqu'en 1992[5]. Plus tard, le slogan évolue pour devenir "On se lève tous pour Danette".

En 1989, les publicités montrent tour à tour des Anglais, des Italiens, des Russes qui se lèvent aussi pour la Danette. Dans les années 1990, des personnalités ou personnages de fiction font leur apparition dans les publicités de la crème dessert. C'est le cas de Dracula, Léon Zitrone et d'Antoine de Caunes.

En 1998, la saga des champions met en scène des sportifs dégustant de la Danette[15]. Jean Galfione est le premier à apparaître dans ces nouveaux spots publicitaires. Mais ce sont surtout les publicités avec Nicolas Anelka et Sylvain Wiltord qui marquent les esprits avec le slogan "On r'met ça"[3].

Partenariats sportifs[modifier | modifier le code]

De 2007 à 2010, Danette est partenaire officiel de l'équipe de France de football. L'occasion pour Danone de rhabiller la gamme Crousti Danette aux couleurs tricolores[16]. Côté publicité, après Robert Pirès et Bixente Lizarazu, c'est au tour de Nicolas Anelka et Sylvain Wiltord de figurer dans la saga publicitaire des champions.

Danette sponsorise aussi la Danone Nations Cup, un tournoi de football disputé par les 10-12 ans.

Élection de "La Danette des Français"[modifier | modifier le code]

Chaque année depuis 2006, les consommateurs sont invités à participer à l'opération « On vote tous pour Danette ». Le principe consiste à goûter deux parfums de Danette puis à voter sur Internet pour choisir celui qui restera dans les rayons des supermarchés. La première année, 400 000 votes sont enregistrés, 1,4 million en 2007 et plus de deux millions en 2008[17]. À titre d'exemple, en 2009, les votants ont dû choisir entre la saveur choco-noisettes et cappuccino[18]. Parmi les parfums plébiscités par les internautes, on trouve la crème brûlée, le chocolat blanc, la saveur brownie ou encore le chocolat coco[19].

Le 1er mars 2011, l'élection évolue. Les internautes doivent dorénavant voter pour « La Danette des régions ». Cette fois-ci, la compétition oppose trois goûts : caramel au beurre salé, spéculoos et nougat-miel. Les deux saveurs récoltant le plus de voix sont ensuite commercialisées. Aux fans de se mobiliser pour défendre leur saveur préférée ou leur région, afin de voir leur parfum rester dans les rayons. En un mois, le buzz permet à la marque d'acquérir 260 000 nouveaux fans sur Facebook[20].

Présence digitale[modifier | modifier le code]

En 2009, Danette ouvre sa page officielle sur Facebook. Par ce biais, les internautes peuvent bénéficier de bons de réduction, avoir des recettes de cuisine, mais aussi voter pour leur Danette préférée ou encore suivre la tournée du bar éphémère « Chez Danette ». En 2011, la page officielle compte plus de 600 000 fans. Chaque information postée dessus engendre pas moins de 300 commentaires[21].

À l'occasion de ses 40 ans, la marque lance « Souriez vous êtes une Danette ». Pour y participer, les internautes doivent envoyer leur photo sur un site dédié. Les premiers clichés sont ensuite reproduits sur les étiquettes des pots de crème dessert. 40 000 consommateurs n'hésitent pas à poster leur portrait[21]. Dès février 2010, les pots personnalisés font leur apparition sur les linéaires.

Les 40 ans de la marque[modifier | modifier le code]

Afin de fêter les 40 ans de la crème dessert, différents évènements sont organisés par la marque.

Un bar à Danette éphémère « Chez Danette » ouvre ainsi ses portes à Paris en septembre 2010. Pendant neuf jours, les visiteurs peuvent déguster gratuitement pas moins de 15 saveurs différentes crèmes dessert et assister à un atelier culinaire, animé par Ilan Waiche, auteur du livre de recettes "On se lève tous pour Danette"[22]. Un plus tard, le bar éphémère fait escale à Paris mais aussi à Lyon, Bordeaux ou encore Nancy[23].

À l'occasion des 40 ans, la marque choisit également de recommercialiser la barquette de 500 g[24].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Étude omnibus Ifop. Septembre 2008. Menées sur 1000 personnes de 18 à 70 ans représentatives de la population française
  2. « www.danette.fr »
  3. a, b, c, d et e « Danette : lève-toi et mange », sur Stratégies,‎ 2002
  4. a, b et c « Danette mise sur Facebook et le régionalisme », sur E-marketing.fr,‎ 2011
  5. a et b « Ces marques qui ont fait bouger la pub », sur Stratégies,‎ 2001
  6. Dernier CAM sur 12 mois. Source Nielsen. 2011
  7. a et b « Tout le monde s'incline devant Danette », sur La Croix,‎ 2011
  8. a et b « Danone lève le voile sur ses Danettes fabriquées en Nord Isère », sur Le Progrès
  9. a, b et c « La production de Danette en images », sur Le Journal du Net
  10. « Saga Danette, 1980 : l'euphorie », sur Cooking2000.com
  11. « La barquette familiale, un retour aux sources pour Danette », sur Le Journal du Net,‎ 2010
  12. « Crèmes dessert : Danone maintient la pression », sur Les Linéaires,‎ 2007
  13. « La multiplication des Danette », sur LSA,‎ 2010
  14. En France, en volume et au dernier CAM sur 12 mois. Source Nielsen. 2011
  15. « Danette : la simplicité est payante », sur Stratégies,‎ 1998
  16. « Danette soutient les Bleus », sur E-Marketing.fr,‎ 2008
  17. « Une véritable campagne électorale pour élire la nouvelle Danette », sur Le Journal du Net,‎ 2010
  18. « 40 ans Danettes : les 10 dates clés de la célèbre crème dessert », sur La Dépêche,‎ 2009
  19. « Étude de cas : vote pour la Danette des régions », sur Slideshare.net,‎ 2011
  20. « Les régions se lèvent pour Danette sur Facebook », sur Actu Facebook,‎ 2011
  21. a et b « Service et coaching pour animer les réseaux sociaux », sur Les Echos,‎ 2010
  22. « Un bar à Danette éphémère », sur L'Express,‎ 2010
  23. « Danette relance son bar éphémère à partir de mai », sur La dépêche,‎ 2011
  24. « Danette fête ses 40 ans », sur La Tribune,‎ 2010

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]