Dairy Queen

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Restaurant Dairy Queen, juillet 2013.

Dairy Queen, souvent abrégé DQ, est une chaîne de restauration rapide américaine spécialisée dans les glaces italiennes dirigée par International Dairy Queen, Inc, également dirigeant des branches Orange Julius et Karmelkorn (en)[1]. Le premier Dairy Queen a ouvert ses portes en 1940 à Joliet (Illinois)[2]. Le quartier général de la chaîne est localisé à Edina, dans le Minnesota[3],[4].

Histoire[modifier | modifier le code]

Le menu des glaces italiennes dans la restauration rapide fut développé en 1938 par John Fremont « Grandpa » McCullough, (1871‒1963), et son fils Bradley. Tous deux réussissent à convaincre leurs amis à offrir des crèmes glacées à Kankakee (Illinois). Dès la première journée de vente, Noble sert plus 1 600 fois leur nouveau dessert glacé à la carte en seulement deux heures[5]. Noble et la famille McCullough ouvrent par la suite leur magasin nommé Dairy Queen en 1940 à Joliet (Illinois). Ce Dairy Queen n'étant plus opérationnel depuis les années 1950, il reste toujours localisé au 501 N Chicago Street[6]. Depuis 1940, DQ est une franchise qui s'étend globalement. L'État comptant le plus de Dairy Queen aux États-Unis est le Texas ; dans le pays, il opère sous le nom de American Dairy Queen[7],[8]. Fin 2006, Dairy Queen rapporte plus de 5 600 magasins DQ installés dans une douzaine de pays ; environ 4 600 de ses magasins (approximativement 85 %) sont localisés aux États-Unis[7],[8],[9].

DQ fût l'une des premières franchises en restauration rapide, passant de 10 magasins en 1941 à 100 en 1947, 1 446 en 1950, et 2 600 en 1955. Le premier magasin fut ouvert au Canada à Estevan, dans le Saskatchewan en 1953[10]. Le symbole de Dairy Queen en rouge est intronisé en 1959. La société devient International Dairy Queen, Inc. (IDQ) en 1962. En 1987, IDQ acquiert la chaîne Orange Julius. En 2010, Dairy Queen compte plus de 5 700 magasins localisés dans 19 pays, avec 652 locations hors des frontières nord-américaines[11]. Dairy Queen étant l'une des plus grandes franchises au monde spécialisées dans les glaces italiennes, leurs principaux rivaux incluent : Baskin-Robbins, Ben & Jerry's, Braum's, Carvel, Culver's, Foster's Freeze, Good Times Burgers & Frozen Custard, McDonald's, Sonic Drive-In, Tastee Freez, et TCBY.

Le plus grand Dairy Queen aux États-Unis est localisé à Bloomington (Illinois)[12]. Celui le plus prisé est localisé à Rosedale (Maryland)[13]. Le DQ le plus grand du monde est localisé à Riyad, en Arabie saoudite[14]. Le DQ le plus prisé au monde est localisé à Moncton, Nouveau-Brunswick, au Canada[13].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Karmelkorn history
  2. DairyQueen.com page: History of Dairy Queen, IDQ.
  3. (en) Corporate Offices. Dairy Queen. 12 mai 2010. "International Dairy Queen Corporation 7505 Metro Blvd. Minneapolis, MN 55439-0286"
  4. (en) Street Map. City of Edina. 12 mai 2010.
  5. (en) The DQ Team History of Dairy Queen
  6. (en) « From Queen of Dairies to King of Kings », sur Chicago Tribune,‎ 21 novembre 2010 (consulté le 24 septembre 2012).
  7. a et b (en) Hoovers.com, « International Dairy Queen », sur Hoovers.com (consulté le 26 septembre 2007).
  8. a et b (en) Hoovers.com, « American Dairy Queen », sur Hoovers.com (consulté le 26 septembre 2007).
  9. (en) Hoovers.com, « Berkshire Hathaway », sur Hoovers.com (consulté le 26 septembre 2007).
  10. (en) Dairy Queen FAQs dairyqueen.com. 30 juillet 2011.
  11. (en) Stempel, Jonathan, « Buffett's Dairy Queen to expand into Egypt, Macau », sur Reuters,‎ 9 février 2010 (consulté en 21 février 2010).
  12. (en) Hansen, Karen, « Nation's largest Dairy Queen Grill & Chill set for B-N », sur Bloomington Pantagraph,‎ 21 décembre 2009 (consulté le 24 septembre 2011).
  13. a et b (en) « Popular Chains' Busiest Locations », Dailyfinance.com (consulté le 24 septembre 2012).
  14. (en) « World’s Largest Dairy Queen Opens in Riyadh », sur U.S.-Saudi Arabian Business Council (consulté le 24 septembre 2012)

Annexes[modifier | modifier le code]

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Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • (en) Miglani, Bob, Treat Your Customers: Thirty Lessons on Service and Sales That I Learned at My Family's Dairy Queen Store, New York, Hyperion,‎ 2006 (ISBN 1-4013-8434-X, OCLC 76878287)
  • (en) Hinton, S. E., The Outsiders, New York, Viking Press,‎ 1967 (ISBN 978-0-14-038572-4, OCLC 228138926)
  • (en) Otis, Caroline Hall et Mundale, Susan, The Cone with the Curl on Top: Celebrating Fifty Years, 1940-1990: the Dairy Queen Story, Minneapolis, Minn, International Dairy Queen, Inc,‎ 1990 (ISBN 0-9629040-0-7, OCLC 22993919)