Daiquiri

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Le Daiquiri est un cocktail à base de rhum. Il aurait été créé en 1896 par Jennings S. Cox, un ingénieur américain travaillant dans une mine de fer, appelée Daiquiri, à l'est de Cuba. La recette aurait ensuite été rapportée aux États-Unis par l'amiral Lucius Johnson.

Le Daiquiri reprend les mêmes ingrédients que le Ti-punch. Le secret consiste donc à "shaker" vigoureusement afin que la glace contenue dans le shaker refroidisse parfaitement la préparation, sans pour autant qu’elle ne commence à fondre. Servir dans un verre à cocktail.