Désirée (pomme de terre)

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Désirée
Image illustrative de l'article Désirée (pomme de terre)
Pommes de terre 'Désirée'

Type consommation
Obtenteur ZPC
Pays Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas
Année 1962
Origine génétique 'Urgenta' × 'Depesche'
Maturité mi-précoce
Groupe culinaire B-C

La Désirée est une variété cultivée de pomme de terre à peau rouge[1] créée aux Pays-Bas en 1962. C'est une pomme de terre assez polyvalente, qui se prête aussi bien à la consommation en frais qu'à la transformation industrielle.

Origine génétique[modifier | modifier le code]

'Désirée' est une création de l'obtenteur néerlandais ZPC obtenue en 1962 par le croisement de la variété néerlandaise 'Urgenta' avec la variété allemande 'Depesche'. Par la première, c'est une descendante (5e génération) de la variété 'Early Rose', elle-même issue de 'Rough Purple Chili'[2]. Cette dernière provenant du Panama et introduite en 1851 dans l'État de New-York, qui fut l'une des premières à élargir la base génétique des cultivars modernes de pommes de terre.

La 'Désirée' juste sortie de terre.

Pedigree[modifier | modifier le code]

'Furore'
Friese Mij. Van Landbouw
(Pays-Bas, 1930)
 
'Katahdin'

(États-Unis, 1932)
 
 
 
'Duke of York'
W. Sim
(Royaume-Uni, 1891)
 
'Imposant'

(Allemagne)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
'Urgenta'[3]
Dorst
(Pays-Bas, 1951)
 
 
 
 
 
 
 
'Depesche'
Von Zitzewitz
(Allemagne, 1942)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
'Désirée'
 
 
 
 
 
 
 

Principales caractéristiques[modifier | modifier le code]

La chair de cette pomme de terre est un peu farineuse, elle ne s'écrase pas à la cuisson, elle est donc intéressante pour les salades[4]. Elle est bien ferme et de taille moyenne.

plantation

Elle se cultive facilement à condition de respecter quelques règles élémentaires[5] .

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (fr) « Caractéristique de la pomme de terre Désirée », sur www.plantdepommedeterre.org (consulté le 4 août 2010)
  2. (en) Pedigree de la variété 'Désirée', Potato Pedigree Database, Wageningen UR Plant Breeding
  3. (fr) « Caractéristiques », sur www.garriguesfreres.com (consulté le 4 août 2010)
  4. (fr) « la fiche d'identité de la pomme de terre », sur tomodori.com (consulté le 4 août 2010)
  5. (fr) « Astuce : pomme de terre desirée », sur www.willemsefrance.fr (consulté le 4 août 2010)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]