Déchétarisme

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Un déchétarien en Autriche
Aliments glanés

Le déchétarisme (néologisme) ou le glanage alimentaire est le fait de fouiller dans les poubelles des magasins de grande distribution et des restaurants pour en extraire des aliments encore consommables par le déchétarien ou glaneur.

Quelques propriétaires des poubelles choisissent alors d'empêcher le glanage en les vérrouillant, ou en étalant un produit toxique dessus (mort aux rats, javel), soit de laisser faire ou de le favoriser.

Étymologie et termes approchants[modifier | modifier le code]

« Déchétarien » est un mot-valise formé à partir des termes déchet et végétarien. Le nom a été pensé en relation avec le Freeganism dont le déchétarisme fait partie. Les allemands emploient de préférence containern (de container), les anglais skipping[1][2] et les américains dumpster diving (littéralement « plongeon dans la benne à ordure »).

Un terme approchant est « glaneur » popularisé par le film d'Agnès Varda (voir plus bas). Celui-ci dans le premier sens du terme était plutôt un campagnard qui s'en allait glaner au champ. Un expression plus urbaine est « faire les poubelles » quoique ce terme soit souvent interprété comme une activité de clochard faisant cela pour sa subsistance, et non pas une démarche plus politique comme le déchétarien ou le gratuivore, et n'est pas exclusif aux déchets alimentaires comme le terme déchétarien.

Motivations[modifier | modifier le code]

Les glaneurs ont, pour la plupart, une motivation d'abord éthique plutôt qu'économique. Ils désirent tourner le dos au système dominant et au gaspillage qu'il implique. Ce mouvement n'est pas sans lien avec la philosophie anarchiste, et est plus proche du concept de décroissance durable que de celui de développement durable (qui cherche à concilier l'environnement à l'économie et à la société).

Si ce mode de vie ne remet apparemment pas directement en question la surconsommation du monde occidental puisque ses partisans vivent en récupérant ses déchets, il peut cependant être compris comme une démonstration par l'absurde de l'ampleur du gaspillage. Une phrase du mouvement dit, d'ailleurs : « La solution à la faim dans le monde se trouve dans les poubelles de New York ».

Conflit de territoire[modifier | modifier le code]

La concurrence est parfois rude entre glaneurs. Dans certaines grandes villes, des déchétariens se sont appropriés les conteneurs de poubelle par quartier et défendent aux autres d'aller y glaner[3].

Situation légale[modifier | modifier le code]

Le déchétarisme est soit légal, soit assimilé à un vol, soit assimilé à une violation de propriété privée. Les législations sont en tous cas assez variables.

Le 22 mars 2010, Muffin Man, un déchétarien est pris en flagrant délit de fouille des poubelles d'une enseigne GB en Belgique. Il se débat après avoir été saisi par le personnel. Il est condamné à six mois de prison avec sursis pour vol avec violence par le tribunal correctionnel de Termonde. En février 2012, la cour d'appel de Gand revoit le jugement et l'accusé n'est pas condamné, même s'il s'agirait bien d'un vol[4].

Glanage et grappillage[modifier | modifier le code]

Le documentaire Les Glaneurs et la Glaneuse d'Agnès Varda présente différents glaneurs, de statuts et de motivations différentes, offrant une réflexion subtile sur les habitudes de vie, la consommation, les vies en marge, le recyclage

On y apprend aussi la différence entre glaner et grappiller : on glane ce qui pousse du sol (pomme de terre, choux, etc.), on grappille ce qui pend (raisins, figues, olives, pommes, etc.).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Filmographie[modifier | modifier le code]

  • Dive! Documentaire de Jeremy Seifert, 2009. Récompensé par le prix du public au festival du film de Gig Harbor (état de Washington, USA), meilleur documentaire au DC Independent Film Festival et Meilleur Film au Dutch Environmental Film Festival (Festival du film environnemental d'Amsterdam).
  • Bin Appetit, documentaire de Craig Rook, 2008
  • Great British Waste Menu, émission de télé-réalité britannique[5], depuis 2010 sur BBC One. Plusieurs chefs étoilés créent un banquet à partir de déchets alimentaires. Coyote, société de production de Christophe Dechavanne, prépare une émission française sur le même thème [6].

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « So, I'm a skip addict - avocado bath suite, anyone? », sur www.standard.co.uk
  2. « SchNEWS vocab watch », sur www.schnews.org.uk
  3. « J'ai vu l'Espagne changer avec la crise », sur rue89.com,‎ 31 octobre 2012
  4. Olivier Bailly, « Finis ta poubelle », sur oxfammagasinsdumonde.be,‎ avril 2012
  5. Great British Waste Menu
  6. sur Ozap