Croque-madame

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Un croque-madame ou croquemadame est un sandwich de jambon et fromage, le plus souvent d'emmental, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé, et surmonté d'un oeuf au plat.

C'est une variante dérivée du croque-monsieur.


Voir aussi[modifier | modifier le code]