Crevette grise

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La Crevette grise, Crangon crangon, est une espèce de crevette de la famille des Crangonidae.

Noms communs[modifier | modifier le code]

  • albanais : Karkalec deti i kafenjtë
  • allemand : Nordseegarnele, Sandgarnele
  • anglais : Brown shrimp
  • espagnol : Carlos
  • catalan : Camba d'alguer
  • danois : Almindelig hestereje
  • français : Crevette grise, Boucaut (dans l'ouest de la France), Sauterelle (Boulonnais), Garnote (Dunkerque)
  • grec : Σταχτογαρίδα
  • néerlandais : Garnaal, Gewone garnaal, Grijze garnaal, Noordzeegarnaal
  • polonais : Garnela nakrapiana
  • suédois : Hästräka

Distribution[modifier | modifier le code]

Cette espèce se rencontre sur toutes les côtes européennes, mer du Nord, mer Baltique, Atlantique, Méditerranée et mer Noire.

Description[modifier | modifier le code]

Crangon crangon mesure de 50 à 80 mm (voire exceptionnellement jusqu'à 90 mm). Sa carapace est munie de trois épines, une sur la ligne médio-dorsale, les deux autres disposées latéralement. Sa couleur est brune et peut varier selon le fond sur lequel elle est posée. Elle vit essentiellement en eaux peu profondes et supporte les eaux saumâtres. Elle s'alimente la nuit ; le jour elle reste enfouie dans le substrat, ne laissant dépasser que ses antennes, pour échapper à ses prédateurs (oiseaux, poissons...).

Halieutique[modifier | modifier le code]

La Cotinière, sur l'île d'Oléron, est le premier port français de la pêche à la crevette grise, et l'un des plus importants d'Europe. En 1999, 37 000 t de crevettes grises ont été pêchées, dont 80 % l'ont été en Allemagne et aux Pays-Bas.

Galerie[modifier | modifier le code]

Des crevettes grises pêchées
Des crevettes grises en apéritif

Liens externes[modifier | modifier le code]

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