Crème dessert

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Crème dessert
Image illustrative de l'article Crème dessert
De la crème dessert au chocolat, garni avec de la crème chantilly

Autre nom Vla
Lieu d’origine Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas
Date Années 1950
Place dans le service Dessert
Température de service Froide
Ingrédients Lait, crème anglaise, œufs, farine de maïs, sucre et vanille

La crème dessert[1] (en néerlandais : vla, en Flandre et au Limbourg aussi pudding) est une crème dessert, à base de lait de vache, originaire des Pays-Bas. La crème dessert ressemble à la crème anglaise.

Étant vendu aux Pays-Bas pendant plus de 50 ans, la crème dessert y est très populaire et est un des desserts le plus vendu.

Historique[modifier | modifier le code]

En 1970, Daniel Carasso s'inspire de la crème dessert néerlandaise pour formuler une recette plus onctueuse pour le marché français[2] et crée ainsi la Danette, aujourd'hui commercialisée notamment en Belgique et en France.

La crème dessert « hollandaise » a été introduite en Belgique en 2013 par la marque Campina, sous le nom de crème dessert en français, en gardant le nom vla en néerlandais.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]