Crème dessert

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Crème dessert
Image illustrative de l'article Crème dessert
De la crème dessert au chocolat, garni avec de la crème chantilly

Autre nom Vla
Lieu d'origine Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas
Date Années 1950
Place dans le service Dessert
Température de service Froide
Ingrédients Lait, costarde, œufs, farine de maïs, sucre et vanille

La crème dessert[1] (en néerlandais : vla, en Flandre et au Limbourg aussi pudding) est une crème dessert à partir du lait de vache d'origine des Pays-Bas. La crème dessert ressemble à la costarde anglaise.

Étant vendu aux Pays-Bas pendant plus de 50 ans, la crème dessert y est très populaire et est un des desserts le plus vendu.

Historique[modifier | modifier le code]

Les desserts Danette, aujourd'hui disponible en entre autres France et Belgique, sont inspirées de la crème dessert néerlandaise par Daniel Carasso en 1970 pour en créer un recette plus onctueuse pour le marché français[2].

La crème dessert « hollandaise » a été introduite en Belgique en 2013 par la marque Campina, sous le nom de crème dessert en français, en gardant le nom vla en néerlandais.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]