Coula edulis

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Coula edulis est une espèce de Coula de la famille des Olacaceae (ou des Coulaceae selon la classification APG III).

C'est un arbre fruitier des régions tropicales.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Bois[modifier | modifier le code]

Le bois, coloré en brun-rose à brun-violacé, est dur et résistant. Il peut être utilisé pour la construction de gros œuvre, ou pour fabriquer du charbon[1].

Fruit[modifier | modifier le code]

La drupe contient un noyau très dur dont la noix est comestible, avec un goût rappelant la noisette ou la châtaigne. Cette noix peut être mangée fraîche, ou alors cuite, grillée ou bouillie[1].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • (en) Harry Hamilton Johnston, Liberia. With an appendix on the flora of Liberia, by Dr. Otto Stapf, 28 coloured illustrations by Sir Harry Johnston, 24 botanical drawings by Miss Matilda Smith [...], vol. 2, Hutchinson & co., 1906, p. 587
  • (fr) Léonie Bonnéhin, Domestication paysanne des arbres fruitiers forestiers : cas de 'Coula edulis' Baill., 'Olacaceae' et de 'Tieghemella heckelii' Pierre ex A. Chev., 'Sapotaceae', autour du Parc National de Taï, Côte d'Ivoire, Tropenbos-Côte d'Ivoire, Abidjan, 2000, 138 p. (ISBN 9051130406)

Références[modifier | modifier le code]

  1. a et b FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), Espèces fruitières forestières: fiches techniques, Rome, Food & Agriculture Organization,‎ 1982, 201 p. (ISBN 9252012184, lire en ligne), p. 49-51

Liens externes[modifier | modifier le code]