Colli Orientali del Friuli Riesling riserva

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Colli Orientali del Friuli Riesling riserva
DOC Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation 20/07/1970  
Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Colli Orientali del Friuli Riesling riserva est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Vieillissement légal minimum : 2 ans.

Le Colli Orientali del Friuli Riesling riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Riesling Renano, essentiellement en relation avec le vieillissement.

Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

  • couleur: jaune paille plus ou moins intense
  • odeur: intense, caractéristique, délicat, légèrement aromatique
  • saveur: sec, frais, aromatique

Le Colli Orientali del Friuli Riesling riserva se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se gardera 3 - 4 ans.

Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles