Claytonia perfoliata

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Claytonia perfoliata

La Claytone de Cuba, Claytonia perfoliée ou encore le Pourpier d'hiver (Claytonia perfoliata Donn ex Willd) est une espèce de plantes annuelles appartenant à la famille des portulacacées. Elle est utilisée comme un légume-feuille. Elle se consomme crue en salade ou cuite comme des épinards. Elle convient très bien comme culture d'arrière saison[1].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Catalogue Semailles. Semences & plants biologiques / bio-dynamiques. Amendements, produits, matériel pour un jardinage écologique. Edition 2012.

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