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Un groupe de cultures est une méthode de classification des cultures agricoles.
En France, les groupes de cultures consacrés par l’usage sont représentés par les catégories ci-dessous. Ces regroupements sont donc distincts des classements fondés sur la systématique, et ils peuvent être différents des groupes de cultures usités dans d’autres pays.
Si les groupes "Cultures fruitières", "Cultures légumières" notamment sont destinés, plus ou moins directement, à l'alimentation humaine, le groupe "Grandes cultures" rassemble ici des espèces ayant des usages beaucoup plus variés tels que : alimentation humaine après transformation, alimentation animale, mais aussi transformation industrielle pour produire du sucre, de l'huile, des tissus, des carburants,...ou couverture du sol pour sa préservation,...
Les noms entre parenthèses désignent des produits végétaux et des groupes de produits végétaux cités par les arrêtés au Journal officiel sur les limites maximales de résidus de produits phytopharmaceutiques.
arbres à fruits secs (noix écalées ou non) [modifier]
arbres à noyaux (fruits à noyaux) [modifier]
arbres à pépins (fruits à pépins) [modifier]
végétaux à baies et à petits fruits (baies et petits fruits) [modifier]
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- ronces autre que sauvage (fruits de ronces autres que sauvages)
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- autres cultures à petits fruit et baies non sauvages (autres petits fruits et baies non sauvages)
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végétaux à baies et fruits sauvages (baies et fruits sauvages) [modifier]
- champignon de couche (champignons autres que sauvages)
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- champignon pleurote (champignons sauvages)
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- choux à feuilles développées (choux (développement des feuilles))
- chou de Chine (choux de Chine)
- choux non pommés (choux non pommés)
- choux à inflorescence développée (choux (développement de l’inflorescence))
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- choux pommés (choux pommés)
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- oignon (oignons)
- oignon de printemps (oignons de printemps)
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légumes feuilles [modifier]
- chicorées et endives
- chicorée chioggia
- chicorée endive (chicorée witloof)
- chicorée frisée
- chicorée pain de sucre
- chicorée scarole
- chicorée trévise
- chicorée vérone
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- cucurbitacées (cucurbitacées)
- cucurbitacées à écorce non comestible (cucurbitacées à écorce non comestible)
- cucurbitacées à peau comestible (cucurbitacées à peau comestible)
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légumes tiges (légumes tiges) [modifier]
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- pois (pois)
- pois chiche
- pois d’hiver
- pois de printemps
- pois de conserve
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Cultures tropicales et exotiques [modifier]
Grandes cultures [modifier]
- avoine
- avoine d’hiver
- avoine de printemps
- blé
- blé dur d’hiver
- blé dur de printemps
- blé tendre d'hiver
- blé tendre de printemps
- épeautre
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- orge
- orge d’hiver
- orge de printemps
- riz
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cultures fourragères [modifier]
- pomme de terre de consommation
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- fèverole
- fèverole d’hiver
- fèverole de printemps
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- pois protéagineux
- pois protéagineux d’hiver
- pois protéagineux de printemps
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Plantes aromatiques, médicinales et à parfum [modifier]
Végétaux d’ornement [modifier]
arbres et arbustes d’ornement [modifier]
Notes et références [modifier]
