Citrus aurantiifolia

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Citrus aurantiifolia est un petit arbre de la famille des Rutacées. Il est aussi appelé limettier, limettier mexicain, lime acide, limettier des Antilles ou encore citronnier galet[1].

Description[modifier | modifier le code]

C'est un arbuste de 3 à 5 m de haut. Il est couvert toute l'année de petites fleurs blanches et rouges. La production de fruits (les limes ou citrons verts), sphériques, de 2,5 à 5 cm de diamètre[2], est donc continue. Leur jus est très acide (7,7 % d'acide citrique)[3].

Aire de répartition[modifier | modifier le code]

Originaire d'Inde ou de Malaisie, il est principalement cultivé aux Antilles en remplacement du citronnier dont la culture procure un rendement médiocre sous les latitudes tropicales.[réf. nécessaire]

Variétés[modifier | modifier le code]

  • Giant key lime tétraploïde spontané sélectionné en 1973 par H. C. Barrett à Orlando en Floride. Le fruit est au moins deux fois plus gros que le type.
Citron galet à maturité

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops, page 1022 lire en ligne
  2. (en) Citrus aurantifolia, Flora of Pakistan.
  3. (en) Lime.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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Références taxinomiques[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]