Charlotte (pomme de terre)
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 Plat avec des Charlotte |
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| Type | consommation |
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| Obtenteur | Unicopa / Clause |
| Pays |  France |
| Année | 1981 |
| Origine génétique | 'Hansa' × 'Danaé' |
| Maturité | mi-précoce |
| Groupe culinaire | A |
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La Charlotte est une variété de pomme de terre créée en France et mise sur le marché en 1981. Elle a donc été sous licence jusqu'en 2011.
Cette variété figure parmi celles autorisées par le cahier des charges pour la production de la « Pomme de terre de l'île de Ré » (AOP)[1].
Sommaire |
Caractéristiques [modifier]
- forme oblongue ;
- peau fine ;
- chair ferme.
Très productive et d'une excellente tenue à la cuisson. Convient de la cuire à la vapeur, la sauter mais non la rôtir. C'est la variété à chair ferme la plus cultivée en France.
Depuis 2011 son utilisation est libre.
Notes et références [modifier]
- Cahier des charges de l’appellation d’origine "Pomme de terre de l’île de Ré", INAO, 20 décembre 2011. Consulté le 18 novembre 2012.
Voir aussi [modifier]
Articles connexes [modifier]
Liens externes [modifier]
- Fiche descriptive de la pomme de terre 'Charlotte', FNPPPT (France)
