Chachlyk

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Shashlik.jpg

Le chachlyk (en cyrillique: шашлык, en alphabet persan: شیشلیک) est une spécialité culinaire de type brochettes kebab originaire du Proche-Orient ou du Caucase à base de viande marinée et grillée.

Le terme est utilisé en Iran, en Russie, en Ouzbékistan, en Estonie, en Arménie en Géorgie, au Tadjikistan et vraisemblablement dans d'autres pays issus de l'ex-URSS.

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