Chablis

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• Chablis est une commune française de l'Yonne et de Paris;

• le chablis est un vin blanc sec de Bourgogne, produit dans le vignoble de Chablis sous les appellations petit chablis, chablis, chablis premier cru et chablis grand cru ;

• un chablis est le nom donné à la chute naturelle d'un arbre le plus souvent à cause du vent ou de la neige et, par extension, à la dépression due à son éventuel déracinement. L'arbre ainsi déraciné est appelé lui-même chablis par les forestiers.

Quelques explications sur le terroir de Chablis ici: http://www.sommelier-vins.com/article-31400453.html