Chécy (fromage)
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| Chécy | |
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| Pays d’origine |  France |
| Région, ville | Chécy |
| Lait de | vache |
| Pâte | Pâte molle à croûte naturelle |
| Appellation, depuis | NA |
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Le Chécy est un fromage français au lait de vache produit dans la ville de Chécy située dans le département du Loiret et la région Centre.
[modifier] Présentation
Le nom du fromage est issu du nom de la ville où il est produit. Il fut créé à l'initiative de la maison Frinault en 1848[1].
Le fromage possède une forme de disque plat de 130 grammes et est affiné à sec trois semaines en cave humide[1].
Il est produit à partir de lait entier de vache entre juin et mars.
[modifier] Notes et références
- Chécy sur androuet.com, Androuet. Consulté le 23 décembre 2010
