Château Les Ormes de Pez

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Le château les Ormes de Pez, est un domaine viticole de 32 ha dans le Médoc, situé à Saint-Estèphe. Il fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Le château et le vignoble, qui est scindé en deux parties, sont situés dans le hameau de Pez au nord de Saint-Estèphe.

Histoire du domaine[modifier | modifier le code]

Il est la propriété de Jean-Michel Cazes, par ailleurs propriétaire du Grand cru classé Château Lynch-Bages. Le corps principal du château est de nos jours reconverti en chambres d'hôtes.

Le terroir[modifier | modifier le code]

Le terroir est un sol fait de graves légèrement argilo-sableuse, plantées de 70 % cabernet-sauvignon, 20 % merlot, 10 % cabernet-franc. Les vignes sont plantées en forte densité à 9000 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ ha

Le vin murît durant 12 à 15 mois dans les barriques en chêne, neuves à 50 %. Pour la vinification, l'équipe du Château Lynch-Bages intervient.

Le vin[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]