Cepola macrophthalma

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Cépole commune

Cepola macrophthalma est une espèce de poissons de la famille des Cepolidae, connue sous le nom de Cépole ou Cépole commune, d'autres noms vernaculaires comme demoiselle (libellule), fouet, jarretière, ces noms sont dus soit à la forme globuleuse des yeux soit à la forme de ruban du poisson (plat et mince).

Distribution[modifier | modifier le code]

Carte de distribution de Cepola macrophthalma

Mentions historiques[modifier | modifier le code]

L'auteur grec du Ve siècle av. J.-C. Mithécos indique comment préparer ce poisson :

Tainia: vider, jeter la tête, laver, couper en tranches ; ajouter du fromage et de l'huile d'olive[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Athenaeus. Deipnosophistae, 325f; Bilabel (1920)

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