Casse
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- En typographie, la casse est un casier où l'on range les caractères en plomb: les lettres capitales se trouvent sur la partie haute (haut de casse), et les minuscules sur le bas (bas de casse) ; par extension c'est l'alternative entre capitale (ou majuscule) et minuscule.
- En informatique, la casse désigne le fait de distinguer les lettres majuscules des lettres minuscules.
- En cuisine, la casse est l'épice tirée de l'écorce du cannelier de Chine.
- En botanique :
- la casse est une plante du genre Cassia, de la famille des Fabacées
- la casse est l'un des noms communs du cannelier de Chine, de la famille des Lauracées
- En œnologie, la casse est une altération irréversible du vin. Il existe des casses :
- métalliques liées à l'excès de fer ou de cuivre qui provoquent l'apparition de voltigeurs insolubles gênants pour la limpidité ;
- protéiques liées à la coagulation des protéines du vin ;
- oxydasiques qui sont une altération irréversible de la couleur et du potentiel aromatique du vin. Ces dernières sont le plus souvent liées à la présence d'une enzyme produite par le botrytis ; cependant le raisin possède naturellement, et en quantité variable, une enzyme (la tyrosinase) capable d'effets similaires.
- En construction, la casse désigne l'opération consistant pour les briquetiers à séparer les pièces fragiles (briquettes de parement) après leur cuisson (voir Argile).
- En argot et dans un langage familier, un casse est un cambriolage ou un hold-up.
- En automobile, une casse est un lieu où les épaves de voitures sont entreposées, attendant une éventuelle réutilisation en tant que pièces détachées d'occasion.
- En arts martiaux, les techniques de casse visent à la destruction de matériaux (briques, planches).
Patronyme [modifier]
Casse est un patronyme notamment porté par :
- Eugène Casse (1837-1900), député de la Guadeloupe (1873-1876), député de la Seine (1876-1889)
