Carola (eau)

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Carola

Pays d’origine Drapeau de la France France
Ville d’origine Ribeauvillé
Société Spadel
Type Eau plate, faiblement pétillante, pétillante

Carola est une marque d'eau de source faiblement minéralisée provenant de Ribeauvillé en Alsace.

C'est la SA des Eaux Minérales de Ribeauvillé (une cinquantaine de personnes) qui gère l'embouteillage et la promotion de la marque. Elle appartenait à la société française des eaux régionales (SFER), une filiale du groupe agroalimentaire Nestlé, située à Saint-Lambert. Depuis début juillet 2013[1], c'est la société belge Spadel qui en est propriétaire.

Très populaire en Alsace, on la retrouve également dans les régions Lorraine et Champagne-Ardenne.

Elle est proposée en trois versions : nature, en étiquette bleue commercialisée en 1955, légèrement pétillante en vert et bien pétillante en rouge commercialisée en 1922. Cette effervescence est obtenue par adjonction de gaz carbonique, l'eau de cette source n'étant pas naturellement gazeuse.

Histoire[modifier | modifier le code]

La source naturelle de Ribeauvillé apparait au XVIe siècle. C'est en 1888 que le Dr Staub l'explore en créant un établissement thermal "les Bains Carola" , du nom de son épouse Caroline.

Composition caractéristique[modifier | modifier le code]

Composition caractéristique en mg/L
Éléments Proportion en mg/L
Calcium (Ca2+) 80
Magnésium (Mg2+) 23
Sodium (Na+) 131
Sulfates (SO42-) 145
Bicarbonates (HCO3-) 427
Potassium 7
Chlorures 60
Nitrates 1

L'eau Carola est une eau de source moyennement minéralisée qui convient à l'alimentation des enfants à partir de 3 ans.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

  • Celtic, une marque d'eau concurrente alsacienne ;
  • Lisbeth, une marque d'eau concurrente alsacienne ;
  • Wattwiller, une marque d'eau concurrente alsacienne ;

Liens externes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Le groupe Spadel rachète Carola