Cardinal (brasserie)
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| Cardinal | |
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| Localisation | |
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| Pays | Suisse |
| Ville | Fribourg |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1788 |
| Principales bières | Angel, EVE, Lager, Original Draft, Spéciale |
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Cardinal est une brasserie suisse située à Fribourg depuis 1788. Elle appartient à Feldschlösschen Boissons SA, une filiale du groupe Carlsberg.
Historique [modifier]
- 1788 - François Piller lance la construction d'une brasserie à côté de l'auberge du Saumon à Fribourg
- 1802 - Déménagement de la brasserie dans le quartier de la Neuveville à Fribourg
- 1877 - Reprise de la brasserie par Paul-Alcide Blancpain et début du brassage industriel
- 1890 - Premier brassage de la bière de fête du Cardinal à l'occasion de la nomination de l'évêque de Fribourg Mgr Gaspard Mermillod comme Cardinal par le Pape Léon XIII. Devant le succès rencontré, Paul Blancpain décide de donner le nom « Cardinal » à sa brasserie
- 1904 - Les locaux en vieille ville deviennent trop exigüs pour faire face à l'augmentation de la production. La brasserie déménage à nouveau à son emplacement actuel près de la gare
- 1970 - Fondation de Sibra Holding avec les brasseries Beauregard à Fribourg, Salmen à Reinfelden, Comète à La Chaux-de-Fonds, et la brasserie Wädenswil Weber AG
- 1972 - Le nom de la bière nationale est joué au jass. Cardinal emporte la partie
- 1996 - Le 29 octobre, la Feldschlösschen-Hürliman Holding, alors propriétaire de Sibra Holding, annonce la fermeture de la brasserie de Fribourg. Une importante mobilisation citoyenne va s'y opposer fermement
- 1998 - Signature d'un accord sur le maintien des activités de la brasserie entre la Feldschlösschen-Hürliman Holding et les autorités cantonales.
- 2006 - Lancement de Cardinal Lemon, et Cardinal EVE
- 2007 - Lancement de Cardinal EVE Grapefruit
- 2008 - Lancement de Cardinal EVE Passion Fruit et Cardinal Angel
- 2009 - Lancement de Cardinal Angel Grenade-Sureau
- 2010 - Le 31 août Feldschlösschen annonce qu'il va cesser toute activité de production sur son site de Fribourg dès juin 2011. Les Fribourgeois se mobilisent pour tenter un nouveau sauvetage.
- 2012 - La brasserie Cardinal n'a pas pu être sauvée, elle est actuellement en phase de destruction, il devrait subsister le musée Cardinal, à sa place devrait voir le jour un parc technologique. La bière de marque Cardinal existe toujours, elle est brassée en suisse allemande par Feldschlösschen à Rheinfelden. (BL)
Voir aussi [modifier]
- Musée de la bière Cardinal dans la brasserie.
- Cardinal (bière)
