Cardinal (brasserie)

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Cardinal
Image illustrative de l'article Cardinal (brasserie)
Brasserie du Cardinal, Fribourg, 2007.
Localisation
Pays Drapeau de la Suisse Suisse
Ville Fribourg
Coordonnées 46° 47′ 52″ N 7° 08′ 52″ E / 46.797671, 7.147661 ()46° 47′ 52″ Nord 7° 08′ 52″ Est / 46.797671, 7.147661 ()  
Caractéristiques
Fondée en 1788
Principales bières Angel
Blonde
Draft
Eve
Spéciale
Site web www.cardinal.ch

Cardinal est une brasserie suisse située à Fribourg depuis 1788. Elle appartient à Feldschlösschen Boissons SA, une filiale du groupe Carlsberg.

Historique[modifier | modifier le code]

  • 1788 - François Piller lance la construction d'une brasserie à côté de l'auberge du Saumon à Fribourg
  • 1802 - Déménagement de la brasserie dans le quartier de la Neuveville à Fribourg
  • 1877 - Reprise de la brasserie par Paul-Alcide Blancpain et début du brassage industriel
  • 1890 - Premier brassage de la bière de fête du Cardinal à l'occasion de la nomination de l'évêque de Fribourg Mgr Gaspard Mermillod comme Cardinal par le Pape Léon XIII. Devant le succès rencontré, Paul Blancpain décide de donner le nom « Cardinal » à sa brasserie
  • 1904 - Les locaux en vieille ville deviennent trop exigüs pour faire face à l'augmentation de la production. La brasserie déménage à nouveau à son emplacement actuel près de la gare
  • 1970 - Fondation de Sibra Holding avec les brasseries Beauregard à Fribourg, Salmen à Reinfelden, Comète à La Chaux-de-Fonds, et la brasserie Wädenswil Weber AG
  • 1972 - Le nom de la bière nationale est joué au jass. Cardinal emporte la partie
  • 1996 - Le 29 octobre, la Feldschlösschen-Hürliman Holding, alors propriétaire de Sibra Holding, annonce la fermeture de la brasserie de Fribourg. Une importante mobilisation citoyenne va s'y opposer fermement
  • 1998 - Signature d'un accord sur le maintien des activités de la brasserie entre la Feldschlösschen-Hürliman Holding et les autorités cantonales.
  • 2006 - Lancement de Cardinal Lemon, et Cardinal EVE
  • 2007 - Lancement de Cardinal EVE Grapefruit
  • 2008 - Lancement de Cardinal EVE Passion Fruit et Cardinal Angel
  • 2009 - Lancement de Cardinal Angel Grenade-Sureau
  • 2010 - Le 31 août Feldschlösschen annonce qu'il va cesser toute activité de production sur son site de Fribourg dès juin 2011. Les Fribourgeois se mobilisent pour tenter un nouveau sauvetage.
  • 2012 - La brasserie Cardinal n'a pas pu être sauvée, elle est actuellement en phase de destruction, il devrait subsister le musée Cardinal, à sa place devrait voir le jour un parc technologique. La bière de marque Cardinal existe toujours, elle est brassée par Feldschlösschen à Rheinfelden (AG).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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