Carboxylesterase

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Une carboxylesterase est une enzyme de type hydrolase, plus spécifiquement de la classe 3.1.1, c'est-à-dire les hydrolases des esters carboxyliques. Elles catalysent dont les réactions du type :

ester carboxylique + H2O \rightleftharpoons alcool + acide carboxylique

Le nom complet de cette classe d'enzyme est carboxylester-hydrolase.

Cette classe comprend plusieurs enzymes, dont la carboxylestérase 1.