Cambuse

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La cambuse est la partie d'un navire, prise entre la cale et le faux-pont où était entreposé, dans la marine traditionnelle, une partie des vivres. C'est notamment là que les cambusiers distribuaient les vivres au quotidien à l'équipage. C'était alors un espace sombre et souvent mal ventilé.

Par métonymie et familièrement, on appelle cambuse la cantine d'un chantier, d'une usine, etc.ou le restaurant bon marché. En argot, la cambuse est un cabaret mal famé ou une chambrette misérable, un taudis.

wikt:

Voir « cambuse » sur le Wiktionnaire.