Camassia quamash

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Camassia quamash, communément appelée camas commune, petite camas, ou quamash, est une plante vivace herbacée originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord.

Le nom quamash vient du nom donné au bulbe de la plante en Nez-percé. Les Nez-Percés, les Cree et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifique.

Description[modifier | modifier le code]

Le fruit du quamash contient de nombreuses graines noires.

Les fleurs bleu pâle à bleu profond poussent en grappe à l'extrémité de la tige. Chacune des fleurs en forme d'étoile à symétrie radiale a six pétales.

Les tiges ont une longueur comprise entre 30 cm et 90 cm. Les feuilles sont basales et ont un aspect analogue à du gazon.

Camas n'est pas seulement une plante comestible, elle est également cultivée comme plante ornementale. Même à l'état sauvage, un grand nombre de camas peuvent colorer ene bleu-violet prairie.

Alors que le camas est comestible et nutritif, il peut parfois se développer avec des espèces de Toxicoscordion et d'autres genres de la tribu Melanthieae qui ont des bulbes similaires, mais qui sont extrêmement toxiques.

Culture[modifier | modifier le code]

Ce bulbe se naturalise bien dans les jardins notamment en sol bien drainé et riche en humus. Il poussera bien sous un léger ombrage forestier, en zones rocheuses ainsi qu'en prés ou prairies ouvertes et près des rivières.

Les plantes peuvent être divisés en automne, après que les feuilles aient fanées. En outre, la plante se propage bien par semis.

Distribution[modifier | modifier le code]

Sud du Canada et nord-ouest des États-Unis, Colombie-Britannique et de l'Alberta à la Californie et à l'est de Washington état ​​de Montana et du Wyoming.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Champ de Quamash

Camas a été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des Etats-Unis et du Canada. Après avoir été récolté à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes sont grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine.

Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).

Bien que les paysages immenses de camas aient diminués aujourd'hui en raison de l'évolution moderne de l'agriculture, de nombreux prairies de camas peuvent encore être vu aujourd'hui. Dans le grand Bassin des États-Unis, l'installation des blancs et de leur bétail pâturant sur les prairies de ​​camas a fortement diminué la nourriture disponible pour les tribus indigènes et a instauré une tension accrue entre les colons Américains et les autochtones.


Sur les autres projets Wikimedia :