Caladoc
| Caladoc N | |
 Une grappe de Caladoc |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Alcoolique | À compléter |
| Aromatique | À compléter |
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Le caladoc est un cépage de France de raisins noirs.
Sommaire |
Origine et répartition géographique[modifier]
Le caladoc est une obtention de Paul Truel du Institut national de la recherche agronomique de Montpellier. L'origine génétique est vérifié et c'est un croisement des cépages grenache noir x cot réalisé en 1958. Le cépage est recommandé ou autorisé dans la majorité des départements viticoles français (Ardèche, Aude, Aveyron, Corse, Gers, Gironde, Hérault, Landes, Loire-Atlantique, Lot, Lot-et-Garonne, Maine-et-Loire, Nièvre, Pyrénées Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Pyrénées Orientales, Tarn-et-Garonne et Var). En France il couvre 1.427 hectares (2004).
Caractères ampélographiques[modifier]
- Extrémité du jeune rameau duveteux blanc.
- Jeunes feuilles vertes.
- Feuilles adultes, à 3 lobes avec un sinus latéral supérieur profond et étroit, des sinus latéraux inférieurs moyennement profonds, un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents anguleuses, étroites, un limbe légèrement aranéeux.
Aptitudes culturales[modifier]
La maturité est de troisième époque hâtive: 20 jours après le chasselas.
Potentiel technologique[modifier]
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille assez grosse. La grappe est tronconique et peu compacte. Le cépage est vigoureux et assez fertile. Il est assez résistant à la pourriture grise et il est moins sensible à la coulure que le grenache.
Le vin rouge a une belle couleur intense. Il est assez corsé et riche en tannins. Les vins rosés du caladoc sont fins et équilibrés.
Synonymes[modifier]
INRA 1510-104
Articles connexes[modifier]
Bibliographie[modifier]
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
