Café de la Place

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Café de la Place
Corsier-sur-Vevey - Café de la Place.jpg

Vue d'ensemble de la maison

Présentation
Construction
1592
Destination initiale
Habitation
Destination actuelle
Restaurant
Statut patrimonial
Géographie
Pays
Canton
Commune
Adresse
Place du Temple 5 +/-
Localisation
Coordonnées
Localisation sur la carte du canton de Vaud
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Localisation sur la carte de Suisse
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Le café de la Place, est une maison vigneronne cossue située dans la commune vaudoise de Corsier-sur-Vevey, en Suisse.

Histoire[modifier | modifier le code]

Cette demeure est datée 1592 sur la porte de la cave et sur un écu ornant l'un des bras des avant-toits. Les lettres IB, sur l'autre bras, sont peut-être les initiales d'un des premiers châtelains de Berne à Corsier, Jean Bourgeois, qui serait dans ce cas le constructeur de la maison. Le décor sculpté au bas de fenêtres, d'inspiration Renaissance, témoigne d'un soin particulier, montrant des motifs végétaux et des têtes de personnages. L'édifice abrite une «pinte», soit débit de vin, depuis 1783 en tout cas[1].

Il est inscrit comme bien culturel suisse d'importance nationale[2].

Aujourd'hui, l'établissement, également appelé Chez Françine, intéressant exemple d'« architecture bernoise en Pays de Vaud »[3] est un restaurant de 40 places offrant une terrasse couverte de marronniers[4]. La cuisine proposée est traditionnelle de la région (papet vaudois ou désossée du lac)[5]. Le restaurant a reçu, en 2002, le Prix d'excellence des consommateurs et consommatrices[6].

Références[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

  1. Isabelle Ackermann-Gachet, Corsier-sur-Vevey VD (Guides de monuments suisses 43/421), Berne 1988.
  2. [PDF] L'inventaire édité par la confédération suisse, canton de Vaud
  3. « Hôtel de la Place à Corsier-sur-Vevey "Chez Francine" », sur hotel-de-la-place.ch (consulté le 3 juillet 2012)
  4. « Café-Hôtel de la Place Sàrl », sur infocube.ch (consulté le 3 juillet 2012)
  5. Laure de Gonneville, Lausanne Riviera Suisse, Petit Futé,‎ (ISBN 9782746922082), p. 209
  6. Gilbert Salem, Dominique Gilliard, Pintes vaudoises: Un patrimoine en péril, Éditions d'en bas,‎ (ISBN 9782829003202), p. 128