Buffalo Grill

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Icône de paronymie Cet article possède un paronyme ; voir : Buffalo Bill.

Buffalo Grill S.A.

alt=Description de l'image Logo Buffalo Grill.svg.
Création 1980
Dates clés 1997, première ouverture à l'étranger
Fondateurs Christian Picart
Forme juridique Société anonyme à directoire et conseil de surveillance
Slogan Le Steakhouse qui est sérieusement à l'Ouest.
Siège social Drapeau de France Avrainville (Essonne) (France)
Direction Gilles Douillard
Actionnaires Abénex, Ixen, N.I Partners, actionnaires indépendants
Activité Restauration
Effectif 7 500 (2011)
Site web www.buffalo-grill.com
Chiffre d’affaires 573 millions d'euros (2011)

Buffalo Grill est une chaîne de restauration française spécialisée dans les viandes grillées. L'enseigne, qui a construit sa marque sur la viande grillée et le dépaysement de l'Amérique, compte 328 restaurants, succursales et franchises avec 7 500 collaborateurs dans quatre pays[1]: la France, l'Espagne, la Suisse et le Luxembourg. En 2011, elle a réalisé près de 572 millions d’euros de chiffre d’affaires.

Historique[modifier | modifier le code]

  • Septembre 1980 : Le premier restaurant ouvre ses portes à Avrainville (Essonne).
  • 1997 : Ouverture d'un premier restaurant étranger à Madrid[2].
  • 2002 : La marque est au cœur d'un scandale sur « l'origine et la qualité » de ses marchandises qui entrainera des mise en examen de dirigeants de l'enseigne[3] : viande en provenance du Royaume-Uni interdite d'importation, viande avariée, ces faits font partie des plus grands scandales alimentaires de ces dernières années[4],[5]. Même si des charges sont abandonnées à l'issue de l'enquête après un an, la fréquentation et le chiffre d'affaire des restaurants baisse drastiquement[6] et ceux-ci mettront plusieurs années à s'en remettre[7].
  • 2013 : Buffalo Grill quitte le marché belge[8].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Buffalo Grill en Europe », sur buffalo-grill.com
  2. www.buffalo-grill.com
  3. « Buffalo Grill : l'étiquette au coeur du scandale », sur leparisien.fr,‎ 25 décembre 2002 (consulté le 21 décembre 2014)
  4. Grazia.fr, « Le top 10 des pires scandales alimentaires », sur Grazia.fr (consulté le 21 décembre 2014)
  5. Laurence De Charette, « Les précédents scandales alimentaires », sur Le Figaro (consulté le 21 décembre 2014)
  6. « Buffalo : un témoin sur le gril - 04/12/2003 », sur LaDepeche.fr,‎ 4 décembre 2003 (consulté le 21 décembre 2014)
  7. « Comment Buffalo Grill s'est remis en selle », sur lentreprise.lexpress.fr,‎ 3 avril 2006 (consulté le 21 décembre 2014)
  8. « Buffalo Grill Messancy: c'est fini », sur Sud Presse,‎ 28 septembre 2013 : « Buffalo Grill a décidé de fermer sa filiale belge »

Lien externe[modifier | modifier le code]

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