Budweiser Budvar

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Page d'aide sur l'homonymie Ne doit pas être confondu avec la bière tchèque Budweiser Bier, ni avec la bière américaine Bud. Pour plus d'informations, voir Budweiser.
Budějovický Budvar národní podnik
Image illustrative de l'article Budweiser Budvar
La brasserie Budějovický Budvar, à České Budějovice.
Localisation
Pays Drapeau de la République tchèque République tchèque
Ville České Budějovice
Coordonnées 48° 58′ 29″ N 14° 28′ 29″ E / 48.974722, 14.474722 ()48° 58′ 29″ Nord 14° 28′ 29″ Est / 48.974722, 14.474722 ()  
Caractéristiques
Fondée en 1895
Maîtres brasseurs Antonin Holocek (en 1895)
Production annuelle 1 312 580 hectolitres en 2008
Principales bières . Budweiser Budvar Czech Premium Lager
. Budweiser Budvar Pale Beer
. Budweiser Budvar Premium Dark Lager (Black Label)
. Budweiser Budvar non-alcoholic beer (Green Label)
. Bud Super Strong (Dark Red Label)
. Budweiser Budvar Yeast Lager
. Pardál
Site web Budvar
Budweiser Budvar

La Budweiser Budvar ou Budějovický Budvar (au Canada Czechvar) est brassée depuis 1895 par la société Budějovický Budvar národní podnik dans la ville de České Budějovice (Budweis, en allemand) en République tchèque. La brasserie revendique une tradition encore plus ancienne : une bière produite dans la ville était déjà consommée au XVIe siècle à la cour du roi Ferdinand Ier du Saint-Empire. La Budweiser en tire d'ailleurs son slogan de Beer of kings (bière des rois). Cependant, la première pils ne fut créée qu'en 1842 et il est très peu probable que la bière brassée au XVIe siècle fût la même que la Budweiser actuelle.

Pils traditionnelle, elle possède un goût malté assez prononcé et une amertume moyenne à faible. Couleur jaune-or, elle est faite à partir de Saaz, une des variétés de houblons les plus réputées du monde. Elle possède une mousse fine et généreuse et titre à 5° d'alcool, ce qui en fait une bière plutôt légère selon les standards tchèques.

Liens externes[modifier | modifier le code]