Broa

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Broa.

La Broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir d'une farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure.

Étymologie[modifier | modifier le code]

Le mot vient du gotique brauth, qui veut dire pain[1].

Référence[modifier | modifier le code]

  1. (pt) Eric Partridge, Origins - An Etymological Dictionary of Modern English (ISBN 0 415 050 774, lire en ligne)