Boursin (marque)

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Boursin
Image illustrative de l'article Boursin (marque)

Pays d’origine Drapeau de la France France
Région, ville Normandie
Lait de vache
Pâte fraîche
Appellation, depuis sans AOC, (marque commerciale)

Boursin est une marque commerciale de fromage frais industriel appartenant au Groupe français Bel.

Historique[modifier | modifier le code]

François Boursin fonde une fromagerie en 1957 et donne son propre nom à cette marque en 1963. Le fromage est fabriqué dans une usine fromagère située dans le département de l’Eure à Croisy-sur-Eure, village voisin de la commune de Pacy-sur-Eure.

Des années 1980 à 1990, c'est le slogan publicitaire inventé par Marcel Bleustein-Blanchet qui le porte : « Du pain, du vin, du Boursin ». Puis le slogan est remplacé par : « Du pain, du Boursin, tout est bien ».

En 1990, la marque Boursin est acheté par le groupe Unilever. Ce dernier a annoncé en septembre 2007 la mise en vente de la marque[1], qui a été achetée par le Groupe Bel pour 400 M€ début novembre 2007[2]. La marque a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 100 M€ en 2006.

Présentation[modifier | modifier le code]

Ce fromage, se présente sous la forme d’un cylindre enveloppé dans un papier en aluminiun gauffré, enfermé dans une boite en carton et est à base de laits de vache mélangés et pasteurisés, à pâte fraîche salée à laquelle sont ajoutés de la crème et un mélange d’ail et de fines herbes. Il contient 40 % de matières grasses, a un poids moyen de 150 grammes.

Il existe aussi avec la même base de pâte fraîche salée et un ajout de fins morceaux de noix et de figue.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. La République du Centre, édition Orléans, 6 septembre 2007, p 5
  2. Lettre Capital Finance du 12 novembre 2007 p. 13.

Annexe[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]

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