Boursin (marque)

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Boursin
Boursin.jpg
Pays d'origine
Région
Lait
Pâte
Appellation
sans AOC, (marque commerciale)

Boursin est une marque commerciale de fromage frais industriel appartenant au Groupe français Bel.

Historique[modifier | modifier le code]

François Boursin fonde une fromagerie en 1957 et donne son propre nom à cette marque en 1963. Le fromage est fabriqué dans une usine fromagère située dans le département de l’Eure à Croisy-sur-Eure, village voisin de la commune de Pacy-sur-Eure.

Des années 1980 à 1990, c'est le slogan publicitaire inventé par Marcel Bleustein-Blanchet qui le porte : « Du pain, du vin, du Boursin ». Puis le slogan est remplacé par : « Du pain, du Boursin, tout est bien ».

En 1990, la marque Boursin est acheté par le groupe Unilever. Ce dernier a annoncé en septembre 2007 la mise en vente de la marque[1], qui a été achetée par le Groupe Bel pour 400 M€ début novembre 2007[2]. La marque a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 100 M€ en 2006.

Présentation[modifier | modifier le code]

Ce fromage, se présente sous la forme d’un cylindre enveloppé dans un papier en aluminiun gauffré, enfermé dans une boite en carton et est à base de laits de vache mélangés et pasteurisés, à pâte fraîche salée à laquelle sont ajoutés de la crème et un mélange d’ail et de fines herbes. Il contient 40 % de matières grasses, a un poids moyen de 150 grammes.

Il existe aussi avec la même base de pâte fraîche salée et un ajout de fins morceaux de noix et de figue.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. La République du Centre, édition Orléans, 6 septembre 2007, p 5
  2. Lettre Capital Finance du 12 novembre 2007 p. 13.

Annexe[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]

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